Gastronomia

El hecho de que Villamuriel no disponga de establecimientos hosteleros, si se exceptúa el local social de propiedad municipal -el “bar” como es conocido popularmente-, no es óbice para que continúe vigente una tradición gastronómica que tiene hoy continuidad en los ágapes familiares y en las meriendas de las peñas, y cuyo mejor exponente son los productos de la matanza: chorizos, salchichones, jamones, entrecuestos y torreznos.
         Y, como ocurre en la mayoría de los pueblos terracampinos, quien tenga la fortuna de asistir en calidad de familiar, amigo, o invitado, a unas de estas reuniones familiares, podrá degustar y disfrutar las esencias de un cocido hecho amorosamente a fuego lento con esos garbanzos pequeños, suaves, sin piel, mantecosos  -cosechados aquí- acompañados de todos los sacramentos: el tocino, la carne, el chorizo, el relleno, la oreja y el hueso de jamón, que impregnan el ambiente de tal aroma que excita las papilas nada más acceder al zaguán de la casa.
 Naturalmente, todo ésto sin olvidar el rey de los platos locales: el asado, de lechazo o de cohinillo que tanto da, hechos en cazuela de Pereruela; porque corderos, y cochinillos no faltan en el pueblo y de muy buena clase; lo mismo que tampoco se echa de menos en la mesa de los murielenses algún que otro pichón; así como los dulces caseros  elaborados al modo de Villamuriel, tales como las pastas, pelusas, orejones, rosquillas y mariquitas.
          El buen vino siempre estuvo presente en la gastronomía local.
Antaño “los majuelos” proveían a los vecinos de las uvas suficientes para elaborar el vino “para el gasto”: aquel “clarete en riscantillo” que hoy, en Villamuriel, tan sólo es un grato recuerdo. Persiste, sin embargo, la costumbre del “refresco” a base de la limonada, lo que por otros pagos llaman “sangría” aunque aquí no lleva más componentes que un buen vino bien fresco, unos trozos de limón y azúcar al gusto. Es bebida muy grata, de trago fácil, y engañoso a veces, sobre todo los días en que el calor aprieta.